Recette de : Soupe ensoleillée
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe ensoleillée
- 4 carottes- 2 courgettes- 1 poivron rouge- 2 petites pommes de terre- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1 plaquette de bouillon de volaille- curry- curcuma- sel, poivre- eauPréparation de la recette Soupe ensoleillée
Laver, éplucher les carottes, et les couper en rondelles.
Laver, et couper les autres légumes en morceaux.
Mettre le tout dans une casserole avec le bouillon, le curry, et le curcuma.
Couvrir d'eau, et cuire à couvert pendant 30 min, jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
Mixer, et rajouter de l'eau jusqu'à obtenir la consistance voulue.
Rectifier l'assaisonnment avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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