Recette de : Soupe d’épeautre de ma grand-mère
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe d’épeautre de ma grand-mère
- 1 jarret de veau (ou de porc)- 1 petit salé
- 2 saucisses
- 3 branches de céleri
- 2 pommes de terre
- 1 poireau
- 3 carottes
- 1 navet
- 1 oignon
- 400 g d'épeautre
- 1 clou de girofle
- thym, laurier
- Sel , poivre.
Préparation de la recette Soupe d’épeautre de ma grand-mère
Dans un faitout, mélanger tous les ingrédients : le jarret , le petit salé, les saucisses en morceaux, le céleri, les pommes de terre, le poireau, les carottes, l'oignon piqué du clou de girofle, l'épeautre, le thym, le laurier, sel et poivre.
Mettre de l'eau à hauteur et laisser cuire 1 h à feu doux.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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