Une recette de Soupe d’endives chicorées au curry
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-2 endives chicorées moyenne
-1,5 litre d’eau
-2 bouillons cube de poules
-10 cl de crème
-3 c. à soupe de pâtes vermicelles
-curry
-1 noix de beurre
Emincer les endives en fines lamelles.
Porter à ébullition l’eau et y ajouter les 2 cubes de bouillon de poule, y ajouter les vermicelles à faire cuire.
Pendant la cuisson des vermicelles, faire revenir les endives dans le beurre pour les faire fondre, en y ajoutant 1 c. à café de curry.
Une fois fondues, les rajouter au bouillon poule-vermicelles.
Lorsque les vermicelles sont cuites, rajouter la crème, donner un dernier bouillon.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Voici une recette de verrine au butternut, chorizo et lard, parfaite pour l'apéro ! La…
Conseil deu Chef pour votre recette de Chèvre chaud aux noix et aux figues Pour…
Les idées du Chef pour le recette de Filet mignon de porc aux pommes et…