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Soupe de tomates au fenouil

Name: Soupe de tomates au fenouil
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Soupe de tomates au fenouil.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 80 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

-2 bulbes de fenouil-60 cl de bouillon-40 cl d'eau-3 tomates -2 échalotes-2 gousses d'ail-40 g de crème fraîche-1 bouquet garni-sel et poivre.

Préparation de la recette :

Laver le fenouil et l'émincer. Dans une casserole porter l'eau à ébullition et ajouter le bouillon et le fenouil. Faire cuire pendant 20 minutes.Peler les tomates après les avoir ébouillantées et enlever les pépins. Éplucher les échalotes et l'ail. Mixer le tout et l'ajouter dans le bouillon avec le bouquet garni.Laisser mijoter durant 30 minutes ôter le bouquet garni ajouter la crème mixer et servir bien chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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