Recette de : Soupe de semoule à l’ail
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe de semoule à l’ail
(par personne) :- 1/2 l d'eau- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 1 cube de bouillon de volaille- 4 cuillères à soupe de semoule fine ou moyenne- 1 tête d'ail- une poignée de gruyère râpéPréparation de la recette Soupe de semoule à l’ail
Epluchez et coupez en petits dés les gousses d'ail, en retirant les germes.Faites chauffer l'eau avec les cubes de bouillons de volaille.
Faites revenir l'ail à l'huile d'olives dans une grande casserole. Attention, l'ail ne doit pas brunir, mais devenir translucide.
Lorsque le bouillon arrive à ébullition, le verser sur l'ail en remuant. Ajouter la semoule et laisser cuire 5 minutes à feu moyen.
Pour servir : parsemez le fond des assiettes avec le râpé, puis recouvrez de soupe.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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