Recette de : Soupe de riz aux fèves ( algérie )
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe de riz aux fèves ( algérie )
- 200 g de riz- 1 oignon- 1 kg de fèves- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive- 2 tomates pelées- Parmesan- sel et poivrePréparation de la recette Soupe de riz aux fèves ( algérie )
Ecossez les fèves et mettez les dans 1 casserole d'eau chaude. Porter à ébullition et laisser cuire 3 mn.
Egouttez les fèves, et ôtez leur petite peau. Coupez les tomates en petits morceaux. Hachez l'oignon. Mettez l'huile dans 1 casserole et faites blondir l'oignon. Ajoutez-y les fèves, les tomates, le sel et le poivre, couvrez et laissez cuire 5 à 6 mn.
Ajoutez le riz dans la casserole et remuez. Versez peu à peu 1 litre d'eau bien chaude. Couvrer et laisser cuire à feu doux. Dès que le riz est cuit, servez avec du parmesan râpé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
