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Soupe de poulet asiatique à l’ananas et aux légumes

Name: Soupe de poulet asiatique à l’ananas et aux légumes
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine asiatique

Recette de : Soupe de poulet asiatique à l’ananas et aux légumes

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine asiatique

Temps Total : 70 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 6 pilons de poulet

1 ananas

- 1 aubergine

- 2 courgettes

- 3 tomates

- 2 gousses d'ail ou de l'ail frit

- 1/2 citron

- 2 feuilles de lauriers

- 1/4 cm de tamarin (dans les épiceries exotiques ou asiatique)

- 1 bol de bouillon de poulet - sel et poivre

- sauce soja

- huile d'olive

- Sel, poivre.

Préparation de la recette :

Découper les légumes en gros morceaux.
Faire frire un peu d'ail ,très peu sinon c'est trop amer.
Faire cuire les pilons de poulet pendant 10 minutes dans 1 litre d'eau salée .
Rajouter les aubergines, l'ananas et les courgettes. Laisser cuire 10 minutes.
Rajouter ensuite les tomates.
Au bout de 35 minutes de cuisson, mettre la moitié du citron et l'ail frit et laisser encore 10 minutes.
Ajouter le tamarin dans un bol avec le bouillon, laisser tremper 5 minutes, enlever les morceaux et verser le tout dans la marmite.
Enfin assaisonner de sel, poivre, bouillon et laurier.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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