Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes
Origine : France >> Centre >> Limousin >> Corrèze (19)
Recette de : Soupe de potiron légère et facile
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe de potiron légère et facile
- 1 belle tranche de potiron- 3/4 de litre de lait
- Sel et poivre.
Préparation de la recette Soupe de potiron légère et facile
Epépiner et ôter la peau du potiron.
Le débiter en morceaux assez fins.
Les laver puis les mettre dans un faitout.
Recouvrir au 3/4 de lait demi-écrémé.
Faire cuire à feu vif jusqu'à ébulition et la conserver en remuant pendant 5 mn.
Mettre sur feu très doux, couvrir et laisser cuire une quarantaine de minutes.
Passer le tout au mixer, saler et poivrer à votre convenance.
Mettre sur feu très doux, couvrir et laisser cuire une quarantaine de minutes.
Passer le tout au mixer, saler et poivrer à votre convenance.
Pour les gourmands une cuillère de crème fraîche est permise.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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