Recette de : Soupe de potiron.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de Pays
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Soupe de potiron
800 grammes de potiron ou de potimarron épluché,400 grammes de tomates pelées,
1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
1 oignon,
1 gousse d'ail,
1/2 litre de lait entier,
1/2 litre d'eau,
1 bouillon cube de légumes ou de volaille,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.
Préparation de la recette Soupe de potiron
Découper le potiron en cubes.Mettre l'huile à chauffer dans un faitout.
Éplucher l'oignon.
L'émincer.
Puis, le faire revenir dans l'huile sans le colorer.
Ajouter ensuite la boîte de tomates pelées avec le jus.
Y mettre les cubes de potiron.Couvrir 1/2 litre d'eau si c'est du potiron, 1litre si c'est du potimarron.
Ajouter le bouillon cube.
Porter le tout à ébullition.
Faire cuire à feu doux avec un couvercle pendant 30 minutes environ.
Les légumes doivent être fondants.
Ajouter la gousse d'ail pressée.
Mixer finement.
Ajouter 1/2 litre de lait.
Puis, faire chauffer sans bouillir.
Goûter et saler selon le goût.
Servir chaud.
On peut ajouter une cuillère de crème fraîche épaisse.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
