Une recette de Soupe de poivrons.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 90 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Soupe de poivrons
-3 poivrons rouges.
-3 pommes de terre.
-3 oignons.
-un peu d’huile d’olive.
-1,5 litre d’eau.
-sel poivre.
-éventuellement de la crème fraîche.
Préparation de la recette Soupe de poivrons
Faire revenir dans un peu d’huile d’olive, les poivrons et les oignons coupés en dés.
Ajouter ensuite les pommes de terre également coupées en dés; saler, poivrer, verser l’eau.
Faire cuire doucement pendant 1 heure.
Passer au mixeur.
Ajouter éventuellement un peu de crème fraîche avant de servir bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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