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Soupe de pois cassés au porc

Name: Soupe de pois cassés au porc
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 8
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe de pois cassés au porc

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 135 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 120 minutes

Pour 8 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 3 livres de palette de porc

- 2 jarrets de porc

- 3 saucisses fumées

- 500 g de pois cassés trempés depuis la veille

- 500 g de poireaux coupés fin

- 250 g de céleri rave coupé en dés- 2 oignons hachés

- 150 g de céleri en branche finement coupé

- 4 litres d'eau

- Sel et poivre

Préparation de la recette :

Faire cuire les pois cassés dans une grande cocotte à feu doux pendant 1 heure. Ajouter les jarrets de porc, la palette, les saucisses et les légumes.

Saler, poivrer.

Laisser cuire à feu doux pendant 2 heures.

Plat unique.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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