Recettes : Entrées >> Soupes & Potages
Origine : France >> Corse >> Haute-Corse (20B)
Recette de : Soupe de Mérou aux pommes de terre.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Soupe de Mérou aux pommes de terre
500 grammes de mérou,2 tomates,
2 oignons,
1 kg de pommes de terre,
1 poivron,
2 gousses d'ail,
3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
25 cl d'eau,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Soupe de Mérou aux pommes de terre
Peler les pommes de terre.Les couper en tranches épaisse.
Peler, émincer les oignons, l'ail.
Laver les tomates ,les poivrons.
Couper tomates et poivons en morceaux.
Nettoyer le merou.
Enlever les arêtes.
Mettre la casserole sur le feu avec l'eau salée les légumes le sel et l'huile d'olive.
Porter à ébullition.
Y mettre le poisson, les pommes de terre.
Laisser cuire jusqu'à que les pommes de terre et le poisson soient cuits 20 minutes.
Égoutter les légumes et les mixer.
Ajouter les morceaux de poissons.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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