Recettes : Desserts >> Soupes & Coulis
Origine : France >> Pays de la Loire >> Poitou Charentes >> Vendée (85)
Recette de : Soupe de melon aux framboises
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe de melon aux framboises
- 2 melons bien mûrs- 100 g de framboises
- 1 petit bouquet de menthe
- 10 g de sucre glace.
Préparation de la recette Soupe de melon aux framboises
Fendre en 2 les melons, retirer les graines. Puis à l'aide d'une cuillère parisienne, faire de petites boules dans la pulpe des melons.
Prélever la pulpe restante, la mixer avec les 10 g de sucre glace et 4 à 5 feuilles de menthe.
Réserver le coulis et les boules de melons quelques heures au réfrigérateur.
Dresser les boules de melon , verser les coulis de melon, disposer harmonieusement des framboises, puis décorer d'une feuille de menthe.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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