Une recette de Soupe de mangues et de melon
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Soupe de mangues et de melon
-1 mangue bien mûre-2 petits melons-basilic-3 c. à soupe de jus de citron-15 cl de vin blanc-sel poivrePréparation de la recette Soupe de mangues et de melon
Eplucher la mangue et la couper en morceaux.Ouvrir le melon en deux et retirer les pépins. Tailler 6 tranches fines sur un des melon et les réserver au frais. Retirer la peau du reste des melons et couper la chair en dés.Placer tous les ingrédients sauf les tranches de melon dans le bol d'un mixeur; faire tourner jusqu'à l'obtention d'une soupe fine. La verser dans un saladier et placer au frais pendant au moins 2 h.Au moment de servir répartir la soupe dans les assiettes et ajouter une tranche de melon et quelques glaçons.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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