Categories: EgypteEntréesOrigineRecettesSoupesSoupes & Potages

Soupe de lentilles au cumin (egypte)

Name: Soupe de lentilles au cumin (egypte)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine d'Afrique Centrale

Recette de : Soupe de lentilles au cumin (egypte)

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine d'Afrique Centrale

Temps Total : 25 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 500 g de lentilles corail

- 2 tomates

- 1 oignon

- cumin en grains

- feuilles de persil plat pour décorer

- Sel, poivre.

Préparation de la recette :

Faire revenir l'oignon émincé dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.

Couper les tomates en petits dés et les ajouter.
Ajouter les lentilles, puis recouvrir presque immédiatement d'eau. La cuisson est très rapide. Saler. Poivrer.

Moudre le cumin. Goûter et rectifier selon votre goût.
Mixer ,la soupe doit être crémeuse.
Servir très chaud dans des petits bols, et décorer avec une feuille de persil plat.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir