Recette de : Soupe de lentilles au cumin (egypte)
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine d'Afrique Centrale
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe de lentilles au cumin (egypte)
- 500 g de lentilles corail- 2 tomates
- 1 oignon
- cumin en grains
- feuilles de persil plat pour décorer
- Sel, poivre.
Préparation de la recette Soupe de lentilles au cumin (egypte)
Faire revenir l'oignon émincé dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.
Couper les tomates en petits dés et les ajouter.
Ajouter les lentilles, puis recouvrir presque immédiatement d'eau. La cuisson est très rapide. Saler. Poivrer.
Ajouter les lentilles, puis recouvrir presque immédiatement d'eau. La cuisson est très rapide. Saler. Poivrer.
Moudre le cumin. Goûter et rectifier selon votre goût.
Mixer ,la soupe doit être crémeuse.
Servir très chaud dans des petits bols, et décorer avec une feuille de persil plat.
Mixer ,la soupe doit être crémeuse.
Servir très chaud dans des petits bols, et décorer avec une feuille de persil plat.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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