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Soupe de légumes ketchup barbecue

Name: Soupe de légumes ketchup barbecue
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe de légumes ketchup barbecue

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 65 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 oignons

- 4 pommes de terre moyennes

- 2 carottes

- 2 tomates

- 1 gros poireau

- 1 cube de bouillon de volaille

- 40 g de beurre

- 1 filet d'huile d'olive

- 1 bonne cuillère à soupe de ketchup "goût barbecue"

- 1,5 litre d'eau

- Sel et poivre.

Préparation de la recette :

Laver, peler et couper les légumes : pommes de terre en 4, carottes en rondelles, poireau en lamelles, tomates en 2, oignons émincés.
Faire caraméliser les oignons dans le beurre.

Ajouter tous les légumes avec un filet d'huile d'olive, faire revenir et réduire.
Ensuite, ajouter l'eau, puis laisser bouillir.
Ajouter le cube de bouillon de volaille, puis le ketchup, laisser mijoter à feu doux environ 3/4 d'heure.
Mixer le tout, saler et poivrer.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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