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Soupe de légumes au chèvre

Name: Soupe de légumes au chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe de légumes au chèvre

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 20 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 6 carottes- 4 pommes de terre- 1 blanc de poireau- 1 courgette - 4 ou 5 petit chèvre frais - 1 grand verre de lait (facultatif)

Préparation de la recette :

Eplucher et couper les légumes, puis les mettre dans une casserole recouverts d'eau.
Laisser cuire environ 20 min, jusqu'à ce que les légumes soit tendres.
Mixer les légumes avec l'eau de cuisson, ajouter le chèvre et le verre de lait.
Servir chaud, avec des croûtons, une cuillère de crème épaisse ou du gruyère râpé...

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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