Recette de : Soupe de légumes au boursin
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 17 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe de légumes au boursin
- 2 courgettes- 8 carottes moyennes ou 10 petites- 1 pomme de terre- 1 gros oignon ou 2 moyens- environ 1,5 litre de bouillon de volaille dégraissé- Boursin Cuisine aux 3 Poivres- ciboulette fraîche ou persil frais- huile d'olivePréparation de la recette Soupe de légumes au boursin
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Ajouter la pomme de terre, les courgettes & les carottes coupées en morceaux, puis le bouillon de volaille dégraissé, à 2 cm au-dessus des légumes.
Laisser cuire pendant 2 h à feu doux.
A la fin de la cuisson, ajouter le Boursin Cuisine aux Trois Poivres ( quantité à votre convenance), puis mixer.
Servir avec de la ciboulette ciselée ou du persil hâché.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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