Soupe de lait pommes – cannelle

Ingrédients de la recette :

- 1 litre de lait entier- 2 pommes (golden de préférence)- 5 cuillères à soupe de sucre en poudre- 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Préparation de la recette :

Pelez et évidez les pommes, puis coupez-les en cubes d'environ 1 cm, et réservez-les au réfrigérateur.
Dans une grande casserole, versez le lait, puis ajoutez le sucre en poudre et la cannelle.
Remuez bien avec un fouet (la cannelle en poudre à parfois du mal à se mélanger au lait froid.
Faites chauffer cette préparation sur feu vif, jusqu'à ce que le lait commence à bouillir.
Dès l'apparition des premières bulles, baissez le feu de moitié, puis ajoutez les morceaux de pommes.
Remuez de nouveau avec le fouet.
Dès que l'ébullition revient, baissez jusqu'à feu minimum.
Laissez chauffer le mélange, jusqu'à ce que les morceaux de pommes deviennent fondantes (mais veillez à ne pas les laisser trop longtemps, il faut quand même qu'elles gardent un peu de croquant).
Servez bien chaud.