Recette de : Soupe de lait pommes – cannelle
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe de lait pommes – cannelle
- 1 litre de lait entier- 2 pommes (golden de préférence)- 5 cuillères à soupe de sucre en poudre- 1 cuillère à café de cannelle en poudrePréparation de la recette Soupe de lait pommes – cannelle
Pelez et évidez les pommes, puis coupez-les en cubes d'environ 1 cm, et réservez-les au réfrigérateur.
Dans une grande casserole, versez le lait, puis ajoutez le sucre en poudre et la cannelle.
Remuez bien avec un fouet (la cannelle en poudre à parfois du mal à se mélanger au lait froid.
Faites chauffer cette préparation sur feu vif, jusqu'à ce que le lait commence à bouillir.
Dès l'apparition des premières bulles, baissez le feu de moitié, puis ajoutez les morceaux de pommes.
Remuez de nouveau avec le fouet.
Dès que l'ébullition revient, baissez jusqu'à feu minimum.
Laissez chauffer le mélange, jusqu'à ce que les morceaux de pommes deviennent fondantes (mais veillez à ne pas les laisser trop longtemps, il faut quand même qu'elles gardent un peu de croquant).
Servez bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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