Recette de : Soupe de lait
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe de lait
- 1 litre de lait- 1 oignon ou 2-3 échalotes- 20 g de beurre- pain dur- sel, poivre- fromage râpé ou parmesan (facultatif)Préparation de la recette Soupe de lait
Hacher l'oignon et le faire revenir dans le beurre, il faut que les oignons soient bien dorés.
Ajouter tout le lait en une seule fois, saler et poivrer. Faire cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes, la soupe doit etre bien chaude.
Le temps qu'elle chauffe, couper des morceaux de pain dur, dans une soupière, ou directement dans des bols ou des assiettes creuses.
Verser la soupe très chaude et déguster. Vous pouvez ajouter du Gruyère râpé ou du parmesan.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.