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Recette de : Soupe de céleri au marsala
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe de céleri au marsala
- le 1/4 d'un céleri-rave- 40 g de beurre
- 2 l de bouillon pour pot-au-feu
-10 cl de marsala (liqueur d'amande)
- 60 g de parmesan râpé
- Sel, poivre.
Préparation de la recette Soupe de céleri au marsala
Laver et détailler le céleri en fine julienne, puis le faire revenir dans une poêle beurrée à feu doux.
Porter le bouillon à ébullition.
Y ajouter le céleri, le marsala, le sel et le poivre.
Parsemer de parmesan râpé puis servir et déguster bien chaud.
Parsemer de parmesan râpé puis servir et déguster bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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