Recette de : Soupe de carottes express
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe de carottes express
- 600 g de carottes- 1 pomme de terre- 1 oignon- 1 litre de bouillon de volaille- 1 cuillére à soupe d'huile d'olive- 1 cuillére à café de cumin en poudre- persilPréparation de la recette Soupe de carottes express
Dans une cocotte minute, faire chauffer l'huile.
Y faire revenir l'oignon émincé, ajouter la pomme de terre et les carottes épluchées et coupées en morceaux. Au bout de 5 min, l'ensemble doit avoir pris une belle coloration caramel. Ajouter alors le bouillon, fermer la cocotte et faire cuire 10 min à partir de la rotation de la soupape.
Pour terminer, ajouter le cumin et le persil et mixer.Bon appétit!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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