Une recette de Soupe de carottes à l’orange
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Soupe de carottes à l’orange
-500 g de carottes coupées en rondelles
-1 grosse pomme de terre pelée et coupée en rondelles
-50 cl de bouillon de volaille
-25 cl de jus d’orange
-1 c. à café de gingembre frais haché
-1 c. à café de curry en poudre
Préparation de la recette Soupe de carottes à l’orange
Mélanger tous les ingrédients.
Porter à ébullition couvrir et laisser frémir 20 min (les légumes doivent être tendres).
Réduire en une purée onctueuse.
Servir la soupe garnie de yaourt et d’aneth.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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