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Soupe de carottes à la coriandre

Name: Soupe de carottes à la coriandre
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe de carottes à la coriandre

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 50 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de carottes

- 2 pommes de terre

- 1 échalote

- 2 litres de fond de volaille

- 10 cl de crème fraîche liquide

de la coriandre

- Sel et poivre.

Préparation de la recette :

Ciseler les échalotes.

Laver, éplucher et découper en cubes les carottes et les pommes de terre.
Dans une cocotte, faire chauffer le fond de volaille, les légumes et l'échalote pendant 20 min.
Passer le tout au mixeur et ajouter la coriandre et la crème fraîche. Assaisonner.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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