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Origine : France >> Auvergne >> Centre >> Cantal (15)
Recette de : Soupe de brocolis aux pâtes
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe de brocolis aux pâtes
- 30 g de pâtes- 400 g de brocolis
- 40 g de lard
- 40 g de parmesan
- 4 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 gousse d'ail
- Sel, poivre.
Préparation de la recette Soupe de brocolis aux pâtes
Hacher le lard avec l'ail et le brocolis, faire fondre le mélange dans une poêle chaude. Ajouter le concentré de tomate, 1 litre d'eau bouillante, du sel et du poivre.
Verser les pâtes dans l'eau et ajuster le temps de cuisson en fonction du type de pâte.
Hors du feu ajouter le parmesan ..
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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