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Soupe de blettes aux lentilles

Name: Soupe de blettes aux lentilles
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe de blettes aux lentilles

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 6 grandes tiges et feuilles de blette

- 1 verre de lentilles

- jus de 1 citron

- 2 c à soupe d'huile d'olive

- 1 gousse d'ail

- 1 oignon

- 1/2 c à café de cumin

- Sel, poivre.

Préparation de la recette :

Couper les tiges des blettes en petits rectangles, et couper grossièrement les feuilles.
Laver les lentilles .
Mettre un peu d'huile d'olive dans un faitout.
Et faire revenir l'oignons et l'ail .
Faire revenir les blettes rapidement, saler et poivrer.

Ajouter l'eau de manière à recouvrir les blettes, et laisser cuire 30 minutes.
Si les lentilles sont précuites, ajouter 10 minutes avant la fin de la cuisson des blettes; sinon, 20 minutes avant environ.
À la fin de la cuisson, ajouter le jus de citron suivant votre convenance.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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