Recette de : Soupe d’avocat froide
Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe d’avocat froide
- 2 avocats très mûrs- eau- crème fraîche- menthe fraîche- saumon fumé- un citron- sel, poivrePréparation de la recette Soupe d’avocat froide
Mixez la chair d'avocat avec le jus du citron et l'eau que vous ajoutez au fur et à mesure de façon à obtenir une consistance style "velouté".
Ajoutez la menthe fraîchement hachée, le sel, le poivre et quelques cuillères à soupe de crème fraîche.
Versez dans des coupes façon cocktail et parsemez de petits carrés de saumon fumé que vous aurez pris soin de découper auparavant.
Servir très frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.