Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 2 aubergines
- 6 tomates cerises
- 2 c à soupe de crème fraîche
- 2 cl à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre.
Préparation de la recette :
Laver les aubergines et les tomates cerises.
Couper les aubergines en petits dés, et couper simplement les tomates cerises en deux.
Dans une cocotte, faire revenir pendant 3 min les légumes, avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Recouvrir les légumes d'eau, et faire cuire pendant 20 à 25 min, à feu moyen.
Lorsque les légumes sont cuits, les passer au mixeur, et ajouter (selon votre goût) un peu de crème fraîche liquide, pour obtenir une soupe onctueuse.
Saler et poivrer à votre convenance.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.