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Soupe crémeuse de tomates aux herbes

Name: Soupe crémeuse de tomates aux herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe crémeuse de tomates aux herbes

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 500 g de tomates

- 2 oignons

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 50 cl de lait

- 10 cl de crème épaisse

- 1/2 c à café de thym, de laurier, de basilic

- Sel , poivre .

Préparation de la recette :

Faire fondre les oignons hachés dans l'huile puis ajouter les tomates coupées en 2. Assaisonner de thym, de laurier, de basilic haché, de sel et de poivre.
Laisser cuire pendant 15 minutes puis verser le lait chaud et mélanger vivement. Mixer et passer au tamis fin puis remettre sur le feu.
Laisser cuire 5 minutes avant d'incorporer la crème en fouettant. Servir saupoudré de basilic ciselé.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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