Recette de : Soupe chorizo-petits pois
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe chorizo-petits pois
- 500 g de petits pois en boîte- 400 g de courge- 1 courgette- 1/2 chorizo fort- 1 bouillon cube- sel, poivre, épices- environ 1,5 litre d'eau- 20 g de gruyère en morceauxPréparation de la recette Soupe chorizo-petits pois
Peler la courge et la courgette, les détailler en petits morceaux.
Dans une cocotte faire dorer le chorizo, ajouter les légumes et les petits pois rincés, l'eau et le bouillon, sel,poivre, une pincée d'épices variées : cumin, paprika, sarriette, curry et gruyère.
Faire cuire 35 min.
Mixer la soupe, servir accompagnée de petits croûtons et suivant les gôuts avec un peu de crème fraîche.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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