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Soupe brésilienne au poulet

Name: Soupe brésilienne au poulet
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine d'Amérique du Sud

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine d'Amérique du Sud

Temps Total : 45 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

- 1 cuillère à soupe de beurre

- 25 cl de céleri haché

- 25 cl de carottes hachées

- 1,5 L de bouillon de poulet

- 55 cl de tomates en boîte

- 1/2 cuillère à café de sarriette

- 25 cl de riz au choix

- 1 poitrine de poulet désossée et coupée en cubes

- 4 branches de persil frais haché

- Sel, poivre .

Préparation de la recette :

Dans une casserole, faire revenir le céleri et les carottes dans le beurre 5 minutes. Incorporer le bouillon de poulet, les tomates et la sarriette.

Assaisonner au goût avec le sel et le poivre.

Bien mélanger et amener le tout à ébullition.

Ajouter le riz, baisser le feu et couvrir partiellement.

Cuire 10 minutes en remuant occasionnellement.

Dans une poêle, faire cuire les cubes de poulet dans de l'eau salée 4 minutes.

Égoutter et transférer dans la soupe.

Continuer la cuisson de la soupe 10 minutes à feu moyen-doux.

Ajouter le persil et mélanger. Fermer le feu. Transférer la soupe dans une soupière et servir dans des bols individuels.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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