Recette de : Soupe bonne femme
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe bonne femme
- 1 oignon moyen- 2 petites pommes de terre- 1 petite boîte de concentré de tomate- 1 pierre de sucre : un morceau de sucre- 100 g de vermicelles- sel et poivre- 1 à 2 cuillères à soupe d'huile- 1 à 1,5 litre d'eauPréparation de la recette Soupe bonne femme
Dans une grande casserole, mettre à chauffer l'huile.
Y faire revenir ensuite l'oignon émincé, et les pommes de terre coupées en dés.
Verser 1 à 1,5 litre d'eau, puis laisser mijoter jusqu'à ce que l'oignon et les pommes de terre soient cuits.
Mettre 1 pierre de sucre dans la préparation.Ajouter la petite boîte de concentré de tomate, et la faire diminuer jusqu'à la consistance désirée pour la soupe.
Ajouter les vermicelles, laisser cuire, saler et poivrer.Déguster aussitôt!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.