Recette de : Soupe aux raviolis frais
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe aux raviolis frais
- 500 g de raviolis frais aux épinards, au basilic ou au fromage- 1/2 poivron rouge- 1/2 poivron jaune- 1 litre de bouillon de légumes- 2 bonnes cuillérées de crème fraîche- du parmesan- poivre- huile d'olivePréparation de la recette Soupe aux raviolis frais
Couper les poivrons en lanières puis en tous petits cubes.Les mettre à revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
Pendant ce temps, mettre le bouillon à cuire jusqu'à ébulliton dans une cocotte.
Quand les poivrons sont tendres, les mettre dans la cocotte puis y renverser les raviolis.
Laisser cuire le temps indiqué sur le paquet de raviolis.
En fin de cuisson ajouter la crème fraîche.
Mettre le parmesan sur la table pour que chacun se serve à sa guise.On peut aussi mettre des tomates cerise au moment de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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