Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes
Origine : France >> Haute Normandie >> Eure (27)
Recette de : Soupe aux poivrons rouges
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 270 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 250 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Soupe aux poivrons rouges
- 3 oignons- 3 poivrons rouges
- 3 tranches de pain
- 2 cubes de viande
- 1 boîte de purée de tomates
- 1 boursin 150 g à l'ail et aux fines herbes
- sel, poivre.
Préparation de la recette Soupe aux poivrons rouges
Couper les oignons et les poivrons.
Les faire revenir 5 minutes dans une poêle sans graisse.
Ajouter 1 litre et demi d'eau, les cubes, le pain, le fromage, la purée de tomates,assaisonner puis laisser cuire 20 minutes et mixer.
Facultatif : on peut commencer par griller les poivrons au four quelques minutes, les mettre 10 min dans un sac plastique, puis les peler pour qu'ils soient plus digestes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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