Recette de : Soupe aux pois cassés.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine juive
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du Maroc
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Soupe aux pois cassés
300 grammes de pois cassés,3 gousses d'ail en chemise,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
1 pincée de cumin,
1 pincée de paprika .
Préparation de la recette Soupe aux pois cassés
Rincer à grande eau plusieurs fois les pois.Les mettre dans une marmite.les recouvrir d'eau.
Faire cuire 25 minutes avec l'ail et l'huile d'olive.
Retirer l'ail et l' éplucher.
Puis, le mixer avec la soupe de pois jusqu'à l'obtention d'un velouté.
Au moment de servir, décorer avec une pincée de cumin et de paprika
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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