Soupe aux petits pois

Ingrédients de la recette :

- 2 oignons hachés- 3 poireaux coupés en rondelles- 3 carottes en rondelles- 1 branche de céleri en tronçons- 1 boîte de 450 g de petits pois- 4 bouillons cubes de viande (boeuf) dégraissés- 1 saucisse fumée (ou saucisse polonaise) - 1 paquet de lardons dégraissés

Préparation de la recette :

Faire revenir les oignons dans un peu de beurre. Lorsqu'ils sont transparents ajouter les légumes frais, puis les petits pois. Bien mélanger. Ajouter 2 litres d'eau et les cubes de bouillons et laisser mijoter 30 mn.
Mixer la soupe.
Faire revenir les lardons et la saucisse coupée en petits morceaux. Ajouter à la soupe et mixer encore légèrement. Laisser mijoter 5 mn et ajuster l'assaisonnement.
Servir avec des petits morceaux de pain grillé.