Recette de : Soupe aux épinards deuxième service (restes)
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe aux épinards deuxième service (restes)
- 1 oignon doux- 2 pommes de terre moyennes- un "reste "d'épinards à la béchamel (3 cuillères à soupe environ) - un "reste" de brocolis cuits à la vapeur (3 cuillères à soupe environ) - sel, poivre- un peu de matière grasse- un litre d'eau ou de bouillonPréparation de la recette Soupe aux épinards deuxième service (restes)
Faire revenir l'oignon haché dans la matière grasse. Y ajouter 2 pommes de terre coupées en dés, puis les épinards et les brocolis. Délayer avec un litre d'eau ou de bouillon. Saler, poivrer.
Porter à ébullition et laisser mijoter une vingtaine de minutes (le temps de cuire les pommes de terre).
Mixer ou non selon l'envie.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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