Recette de : Soupe aux coeurs d’artichaut
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe aux coeurs d’artichaut
- 1 boîte de coeurs d'artichaut- 2 oignons émincés- 1 jus de citron- 10 cl de vin blanc- persil- ail- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 1 bouillon cube- 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre- 1 l d'eauPréparation de la recette Soupe aux coeurs d’artichaut
Dans une casserole faire fondre l'oignon, l'ail dans l'huile sans faire colorer. Au bout de 10 mn ajouter le vin blanc et laisser 5 mn à feu doux.
Ajouter les coeurs d'artichaut découpés en petits morceaux, le jus de citron, la coriandre, le bouillon cube, l'eau sel et poivre.
Couvrir et laisser cuire sur feu doux 30 mn.
Au moment de servir parsemer de persil.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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