Recette Soupe aux carottes

Eplucher et couper en petits morceaux  le kilo de carottes.
Mettre à bouillir dans le litre et demi d’eau salée avec le bouillon cube .
Lorsque les carottes sont à peu près cuites et l’eau a réduit un peu rajouter les deux boîtes de pulpe de tomates.
Rajouter généreusement poivre herbes de Provence curry et paprika et l’oignon émincé et poivré revenu à la poêle.
Laisser couvert sur feu moyen pendant plusieurs heures jusqu’à ce que ça commence à ressembler à de la soupe plutôt qu’à un ragoût de carottes.
Les morceaux de carottes doivent être fondants.
Réservez le litre et demi de soupe au frigo.
Pour un ou deux bols mettez la quantité désirée de soupe dans une casserole avec deux parts de Vache qui rit (ou similaire) par bol.
Faire bouillir en remuant et écrasant un peu les morceaux de carottes récalcitrants jusqu’à ce que le fromage soit fondu .
Servir généreusement recouvert de curry.