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Origine : France >> Bretagne >> Ille-et-Vilaine (35)
Recette de : Soupe au thon et à la coriandre
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe au thon et à la coriandre Recette d’internaute
- 1 boîte de 200 g de thon au naturel- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1 poireau
- 5 cl d'huile
- 100 g de riz
- 1/2 cuillère à café de grains de coriandre
- 1 petit morceau de gingembre frais
- Sel, poivre .
Préparation de la recette Soupe au thon et à la coriandre Recette d’internaute
Laver et éplucher tous les légumes. Couper les oignons et les poireaux en rondelles. Couper les courgettes et les carottes en petits bâtonnets.
Faire chauffer l'huile à feu doux, y jeter les légumes et remuer. Laisser cuire à couvert 10 minutes.
Saler et verser 1 l d'eau bouillante. Ajouter les grains de coriandre pilés et le gingembre râpé. Laisser cuire 30 minutes.
Faire cuire le riz à l'eau bouillante salée à part pendant 20 minutes. Egoutter.
Dans les assiettes, déposer un peu de thon égoutté, du riz et verser dessus la soupe de légumes. Saupoudrer de poivre et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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