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Soupe au potiron aux oignons

Name: Soupe au potiron aux oignons
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 30
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe au potiron aux oignons

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 105 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 90 minutes

Pour 30 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de potiron

- 2 oignons

-1 noix de graisse d'oie ou de canard

- Sel, poivre.

Préparation de la recette :

Hacher les oignons, faire blondir dans une cocotte avec la graisse.
Saler, poivrer puis ajouter le potiron pelé et détaillé en dés.
Mélanger et verser 1 l d'eau et laisser mijoter 1 h 30.
Passer la soupe au mixeur et servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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