Soupe au poisson et aux asperges

Ingrédients de la recette :

Les proportions peuvent varier selon les goûts.- 2,5 litres d'eau- 5 bâtonnets au crabe- quelques crevettes décortiquées- 1 boîte de petites asperges- 2 cuillères à soupe de tapioca- du vermicelle- 1 boîte de miettes de crabe- 2 oeufs- 2 cubes de bouillon de poule

Préparation de la recette :

Faire bouillir l'eau avec les cubes de bouillon.Ajouter les jaunes d'oeuf et remuer très vite avec un fouet (sinon les jaunes cuisent et ils ne filent pas).Couper les asperges en 4, les mettre dans la soupe, rajouter les bâtonnets de crabe coupés en tranches, puis les miettes de crabe, les crevettes et le tapioca.Laisser cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.Rajouter du vermicelle (2 ou 3 poignées).Laisser cuire environ 20 minutes en remuant de temps en temps.