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Soupe au pistou express

Name: Soupe au pistou express
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe au pistou express

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 grosse boîte de macédoine de légumes

- 1 grosse boîte de haricots blancs

- 2 pommes de terre moyennes

- deux poignées de coquillettes

- 2 c à soupe d'huile d'olive

- 1 gousse d'ail

- 1 c à soupe de basilic frais

- Sel.

Préparation de la recette :

Dans une casserole, verser la macédoine de légumes, les haricots blancs rincés, les pommes de terre coupées en petits cubes, couvrir d'eau et saler.

Ajouter un filet d'huile d'olive et lorsque l'eau bout, ajouter les coquillettes.

Laisser cuire à feu doux 10 minutes.
Pendant ce temps, préparer le pistou express :
Dans un bol verser le parmesan . Verser deux cuillères d'huile d'olive, le basilic haché , l'ail haché, puis verser une louche du bouillon de la soupe sans légume . Il faut que vous ayez une sorte de pommade.
Servir bien chaud avec une ou deux cuillerées de pistou rajoutées dans l'assiette.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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