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Soupe au concombre et à la tomate

Name: Soupe au concombre et à la tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe au concombre et à la tomate

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 concombres

- 2 tomates

- 1 bouillon de volaille

- 2 petits oignons

- 2 c à soupe d'huile

- 4 cuillerées à soupe de yaourt bulgare

Préparation de la recette :

Commencer par faire bouillir de l'eau pour y plonger pendant environ 30 secondes à une minute les tomates, les peler.

Oter la peau du concombre et les graines à l'intérieur. Couper en morceaux assez petits.

Emincer les oignons.
Faire chauffer deux cuillerées à café d'huile d'olive, faire revenir les oignons, sans les caraméliser. Verser ensuite le concombre et les tomates.

Faire revenir le tout pendant quelques minutes.
Recouvrir le tout à peine au dessus du niveau des légumes d'eau bouillante et enfin plonger le cube de bouillon de volaille.

Laisser bouillir à petits bouillons pendant 15 mn.
A la fin de la cuisson retirer le concombre les tomates et les oignons à l'aide d'une écumoire.

Ajouter le yaourt bulgare, et mixez le tout!!.
Ne saler qu'après car le bouillon est déjà salé.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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