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Soupe au céleri et aux courgettes

Name: Soupe au céleri et aux courgettes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe au céleri et aux courgettes

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 45 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 3 branches de céleri

- 3 courgettes moyennes

- 1 cube de bouillon de volaille

- 1 l d'eau

- 1 tomate

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 2 brins de coriandre

- 1 c à soupe d'huile d'olive

-Sel, poivre.

Préparation de la recette :

Faire cuire dans de l'huile d'olive l'oignon émincé, ajouter la gousse d'ail finement coupé et la coriandre. Ajouter le céleri coupé en petits morceaux.
Retirer la peau de la tomate. Ajouter la tomate puis les courgettes coupées en petits morceaux.
Laisser cuire quelques minutes.
Préparer le bouillon de volaille dans 1/2 litre d'eau puis le verser sur les légumes qu'on aura couverts d'eau préalablement.

Laisser cuire 20 minutes.
Vers la fin de la cuisson, ajouter sel, poivre.
Mixer le tout .

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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