Une recette de Soupe à l’oseille de ma p’tite mamie.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Soupe à l’oseille de ma p’tite mamie
-100 à 200 g d'oseille fraîche-40 g de beurre-3 c. à soupe bombées de farine-1 l de lait-sel poivrePréparation de la recette Soupe à l’oseille de ma p’tite mamie
Laver l'oseille et la faire fondre avec une c. à soupe d'eau.Préparer un roux avec le beurre la farine le sel et le poivre.Verser le lait sur le roux et faire une béchamel liquide (elle doit adhérer à la cuillere). Incoporer l'oseille fondue et passer au mixeur.Servir chaud en entrée ou en plat principal.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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