Recette de : Soupe à la quinoa
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe à la quinoa
- 6 pommes de terre moyennes- 2 carottes- 2 poireaux- 1 oignon- 150 g de quinoa- 2 feuilles de laurier- 1 cuillère à café de beurre- sel, poivre- gruyère râpé (facultatif)Préparation de la recette Soupe à la quinoa
Eplucher et couper les pommes de terre et les carottes en dés. Peler et tailler le poireaux en rondelles fines.
Emincer l'oignon. Faire chauffer une cocotte et y faire revenir l'oignon.
Quand l'oignon est bien doré, ajouter les légumes et les feuilles de laurier et recouvrir d'eau. Couvrir la cocotte et porter à ébullition.
Quand l'eau bout, ajouter la quinoa et laisser cuire jusqu'à ce que les carottes soient cuites.
Servir chaud. Ajouter selon les goûts du gruyère râpé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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