Recette de : Soupe à la courgette et à la laitue
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe à la courgette et à la laitue
- 1 laitue- 1 courgette- 1 oignon- 1 échalote- 75 cl de bouillon de volaille- sel et poivre- un peu de crème fraîchePréparation de la recette Soupe à la courgette et à la laitue
Faire revenir oignon et échalote émincés dans une casserole.
Y faire revenir la courgette coupée en rondelles.
Mouiller avec le bouillon de volaille. Rajouter la laitue lavée et coupée. Laisser cuire quelques gros bouillons.
Mixer le tout puis réchauffer l'ensemble. Saler et poivrer à convenance.
Rajouter la crème fraîche juste avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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